Küchenchef des Mercure-Hotels in Bad Dürkheim

Wer mit Hugues Darroman kocht, spürt seine Liebe und Leidenschaft für das Kochen, die Gewürze, für die Düfte, Farben, den Geschmack und sogar das Fühlen der Zutaten.

Nach seiner Ausbildung zum Koch, Kellner und Konditor reiste er von 1975-78 durch Frankreich, Marokko, Italien, Griechenland und Amerika, was seine Kochkunst nachhaltig beeinflusst hat und die Vielfältigkeit seiner Gerichte erklärt. Bevor er zum Küchenchef des Mercure Hotels Bad Dürkheim wurde, leitete er 10 Jahre das Restaurant „Zur Kanne“ in Deidesheim.

Ein Kochkurs mit ihm ist immer ein eindrucksvolles Erlebnis.

Küchenmeisterin Luo Qi zaubert die fernostasiatischen Genüsse. Die chinesische Kultur legt großen Wert auf Stil und Kunst. Das ganze Leben soll eine Kunst sein, ein makelloses Kunstwerk aus einem Guss. Auch Kochen und Essen sind ein Kunstwerk. Neben der Qualität der Zutaten und der Zubereitung legt Luo Qi großen Wert auf den Anblick der Speisen, denn das Auge isst schließlich mit. Und somit zeigt sie Ihnen im Kochkurs auch die Kunst, zauberhafte kleine Kunstwerke aus Gemüse und Obst zu schnitzen.