Urige Küche - Back to the roots

Sie lieben es deftig aber nicht zu schwer, dann dürfte dieser Kochkurs genau der Richtige sein.

Kochen Sie unter der Anleitung unseres erfahrenen Kochs Rezepte-Klassiker, leicht abgewandelt für die heutige Zeit und lernen Sie Tricks und Kniffe aus dem reichen Repertoire der Profis kennen.

Sushi in aller Munde

Maki, Nigiri, Handrolls und Sashimi selbst gemacht!

Mit Fingerspitzengefühl und ein wenig Übung pressen, formen, rollen Sie bald selbst die vielfältige und beliebte japanische Spezialität. 

Kochkurs: Fonds und Saucen

So veredeln wir unsere Gerichte.

Bei der Zubereitung eines schmackhaften Menus liegt unser Augenmerk auf der Herstellung des Fonds - der Essenz einer vollkommenen Sauce.

Erfahren Sie heute wie Sie eine wertvolle Basis zu einem vollendeten Gericht schaffen.

Unser Valentinstag-Special: Liebe geht durch den Magen!

Die besondere Überraschung für Ihren Partner zum Valentinstag: Verführen Sie Ihre(n) Liebste(n) mit kulinarischen Genüssen und leckeren Köstlichkeiten.

Genießen Sie einen herrlichen Abend zu zweit!

Fusion Food - Experimentieren erlaubt!

Wenn Sie gerne kochen, sich aber nicht so gerne an festgelegte Rezepte halten, sollten Sie es einmal mit der Cross over-Küche versuchen.

Hierbei werden verschiedene Elemente aus allen Küchen der Welt miteinander kombiniert. Jeder kann seiner Phantasie am Herd freien Lauf lassen, solange die Zutaten am Ende geschmacklich harmonieren.

Erleben Sie neuartige Kompositionen und ungewöhnliche Geschmackserlebnisse. Es bedarf nur ein wenig Mut und Kreativität.

Schätze des Meeres - Fisch und Krustentiere
Kochkurs für Feinschmecker

Die Qualitätsmerkmale und die Zubereitung von Austern, Muscheln und Krebsen war bisher für Sie ein Geheimnis? Jetzt nicht mehr! Heute dreht sich alles um diese Köstlichkeiten und Schätze des Meeres.

Wir zeigen Ihnen nicht nur die Kniffe der Vor- und Zubereitung, sondern Sie lernen auch die passenden Saucen und Beilagen zu den edlen Gerichten kennen.

Kochkurs: Alpenländische Küche

Südtirol, Österreich, Schweiz, Frankreich...so vielfältig wie die Alpen ist auch die alpenländische Küche, darunter viele Klassiker, die in der ganzen Welt berühmt geworden sind. Freuen Sie sich auf einen abwechslungsreichen, genussvollen Abend!