Voyage culinaire en Normandie - Hébergement de charme au château les Bruyères

Découvrez par ce voyage gourmet le nord ouest de la France entre Paris et le Mont Saint Michel.

Profitez les paysages uniques des côtes normandes où verdure et le bleu de la mer s'accordent à merveille. Découvrez la gastronomie francaise en Normandie.

C'est la Normandie des prairies, des vergers de pommiers, des plages de sable fin, des lieux chargés d'histoire...
Découvrez les nombreuses spécialités régionales telles que le Cidre, Calvados et fromages normands.

Au Château Les Bruyères, le Chef de cuisine et propriétaire du château, Philippe Harfaux, exerce son métier avec talent.
Philippe Harfaux puise au marché son inspiration du jour et propose une cuisine innovative avec des produits d'exception et la récolte du potager et jardin aromatique du château.
Dans son jardin vous y trouverez des légumes oubliés et des plantes rares introuvables sur les marchés. Ils interviennent dans la création des recettes du chef.

Vous résiderez au Château Les Bruyères, construit au début du 19 ème siècle. Le charme opère par le raffinement des détails, des objets et des étoffes choisis avec goût.
Chacune des 12 chambres supérieures est décorée dans un esprit différent et dispose de salle de bains/douche/WC, TV Sat, climatisation et accès internet.
Toutes offrent une vue ravissante sur le parc aux arbres centenaires, le jardin potager ou la pisine.

Voyage

Jour 1
Arrivée au château Les Bruyères
Profitez d'un apéritif de bienvenu à base de cidre sur la terrasse du château.
Dîner au château (boissons inclues)

Jour 2
Le matin  vous visiterez une Chevrerie et sa fabrique de fromage. (inclus)
Découvrez la fabrication des fromages de chèvre et dégustez les!
Vous aurez également la possibiité de visiter le jardin aromatique du château.
A 14h30 il est temps de passer en cuisine et d'enfiler vos tabliers pour composer à l'aide du chef de cuisine Philippe Harfaux un menu 3 plats. (durée env. 4 heures)
Chaque plat sera accompagné de cidre, de pommes et des légumes du jardin. (boissons inclues)

Jour 3
Excursion Jardin du Pays d'Auge (inclus).
Les jardins se situent sur une ancienne ferme du  17 ème siècle. Cela nous donne une multitude d'ambiances végétales agrémentées de typiques petits bâtiments à colombages que vous découvrirez dans ce somptueux Jardin du pays d'Auge. 

A 17 heures vos talents seront exigés en cuisine accompagné de Monsieur Harfaux. Vous apprendrez les techniques de cuisson à basse température et sous vide.
Dîner (boissons non inclues)

Jour 4
Aujourd'hui vous pourrez visiter une distillerie de cidre et vous familiariser avec la fabrication du cidre, Calvados, Pommeau und Poiret.
Bien sûr les dégustations sont au programme. Goûtez et appréciez ses differentes variations.

A 17 heures préparez avec le chef de cuisine un menu spécial à base de Foie Gras.
Dîner (Boissons non inclues)

Jour 5
Profitez une dernière fois de l'ambiance chaleureuse du château lors du petit déjeuner,  qui est accompagné des confitures maison et des spécailités régionales, avant de prendre le chemin du retour, ou de prolonger votre séjour.


Services inclus
- Nuitée en chambre supérieure avec demi pension au château Les Bruyères
- Cours de cuisine
- Excursions
- Location gratuite de vélos au château

Prix € 1.029,-- par personne en chambre double

date du séjour sur demande

Facultatif:
- Le deuxième jour vous avez la possibilité de faire un vol en mongolfière, si le temps le permet.
- Visite possible du château de Crèvecoeur en Auge
- Bien être et massages (Réservation et prix à consulter sur place)
- Possibilité d'équitation dans les environs.