Rezepte

Die passenden Rezepte werden auch nach und nach erweitert, es lohnt sich also, hier immer wieder mal zu schauen, zu stöbern und Neues zu entdecken...

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Kräuter und Gewürze sind das A und O einer guten Küche...

Auf den folgenden Seiten haben wir viele der gebräuchlichen, aber auch der raffinierten und ungewöhnlichen Küchenkräuter zusammen gestellt, von denen ein Großteil in unserem eigenen Kräutergarten wächst. Hier werden natürlich die Kräuter für unsere Kochkurse ganz frisch geerntet, und Sie haben die Möglichkeit sich die entsprechenden Pflanzen genau anzuschauen.

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Kräuter und Rezepte

Kräuter

Kräuter

Kräuter und Gewürze sind neben den eigentlichen Zutaten die wichtigste Beigabe für ein gelungenes Gericht. Sie verfeinern nicht nur den Geschmack, sondern können auch die Farbe des Gerichts verändern oder zur Dekoration verwendet werden (das Auge isst schließlich mit). Manche sorgen dafür, dass die Nahrung besser verdaut wird, regen den Appetit an oder haben sogar Heilwirkung.

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